海童日料在中壢是蠻受歡迎的知名壽司店,
這次我們拜訪的是二店,
單點和無菜單Omakase都有。
今天喵美小姐與鯊魚先生體驗的大多是新菜色、
或是季節性餐點,
如果菜單上找不到記得向服務人員詢問!
非常精準地在接近五點時整理好店面,
準備迎接晚餐時間的客人。
這Omakase價位頗為實惠,
不到一張小朋友的價格就有無菜單料理可選。
( 980的價格吃到海膽和鮪魚大腹,
這在台北是絕不可能的事情。 )
單點也都頗為平價,
一般家庭、公司聚餐應該都能輕易負擔的價位。
店面整理得相當乾淨,
在外面等待時還有看到外場每張桌子都有特別消毒!
座位選擇有圓桌、方形長桌、或是板前
店內供應的酒類有啤酒、日本酒、水果酒,<飲酒後請勿開車!>
當然也有軟飲如葡萄果汁、碳酸汽水等等......。
竟然還有日本新年號『令和』命名的酒~!
可以親眼看到師傅料理過程,
感覺比較乾淨安心。
坐下立刻得到柚子蘿蔔小菜,
這小菜脆又清甜,帶點微酸,非常開胃。
熱茶和味噌湯採自取,
可以多喝幾碗!
這味噌湯很有誠意,
可以撈到不少鮭魚肉塊
杯子好可愛,
有可以認識魚種也有可以認識握壽司的
上等握壽司
一盤10貫的上等握壽司,
據透露鰹魚、鮭魚、鮪魚等等大概是固定班底,
魚種不定,嚴選當天新鮮食材~
今天比較特別的是『鮫鰈』、『鮪魚上腹』和『青甘』,
平實的價位可以吃到這幾種比較少用的材料,
C/P值很高。
看看這鮭魚的光澤~
個人很喜歡這甜蝦,
特別的肥,吃進嘴裡超級濃郁、甘甜~
比目魚鰭邊肉佐上一點蝦卵,
稍微炙燒去掉油膩感,
入口即化好好吃。
花枝切得非常"搞剛"
肉質Q彈但好咬,味道清甜
鮪魚上腹一般來說是比較高價的食材,
果然油脂很足夠,
入口即融
干貝略為炙燒帶出香氣,
這干貝也非常豪邁大顆。
青甘也是我很喜歡的魚生,
油脂豐富,咀嚼後香氣濃厚~
這鮪魚色澤也是很漂亮
紅酒燉牛肉
吃得到紅酒的酒香和甜味,
整體調味偏甜,
馬鈴薯燉得恰到好處!
這馬鈴薯用筷子輕輕掐就化開了,
燉到非常軟爛,
內在水份充足吃起來不會乾,
甚至還有點像在吃蜜蕃薯的感覺。
連不愛吃蔬菜的鯊魚先生都把這道吃完了
明太子山藥
厚厚的山藥上,
塗了一層厚厚的明太子~
山藥口感內在鬆軟,
外皮還留有些微脆感,
跟明太子非常搭。
烤野生花鯧魚
魚肉烤得超級嫩,
這隻魚的魚肉很飽滿~
搭配後面的醃蘿蔔一起吃,
比較不膩口。
炸蝦天婦羅(&蔬菜)
最底下是蠻特別的炸金針菇,
黃金酥脆的外皮,
內在還是多汁的
主角的炸蝦肉質紮實,
薄薄的外皮,
稍微沾一點點醬汁就很好吃。
牛蒡鮭魚湯
用牛蒡壓住鮭魚的油膩感,
讓湯喝起來比較清爽一點。
牛蒡煮的很軟,
紅蘿蔔還壓成可愛的櫻花圖案~
飯後甜品&水果
飯後送上水果,
還有店家自製的羊羹
這羊羹應該屬於水羊羹的做法,
水分較一般羊羹飽滿許多,
吃得到完整紅豆顆粒,甜度適中,
吃完還想再來一個!
這間『海童』日本料理蠻適合家庭、朋友聚餐的唷!
但座位其實不算多,
最好是電話預約一下。
海童日本料理
中壢區裕民街22號
產品試用狀況因人而異,實際感受依每人體驗為主。
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