海童

海童日料在中壢是蠻受歡迎的知名壽司店,

這次我們拜訪的是二店,

單點和無菜單Omakase都有。

 

今天喵美小姐與鯊魚先生體驗的大多是新菜色、

或是季節性餐點,

如果菜單上找不到記得向服務人員詢問! 

 


海童

非常精準地在接近五點時整理好店面,

準備迎接晚餐時間的客人。

 

海童

這Omakase價位頗為實惠,

不到一張小朋友的價格就有無菜單料理可選。

( 980的價格吃到海膽鮪魚大腹

這在台北是絕不可能的事情。 )

 

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單點也都頗為平價,

 

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一般家庭、公司聚餐應該都能輕易負擔的價位。

 

海童

店面整理得相當乾淨,

在外面等待時還有看到外場每張桌子都有特別消毒!

 

海童

座位選擇有圓桌、方形長桌、或是板前

 

海童海童

店內供應的酒類有啤酒、日本酒、水果酒,<飲酒後請勿開車!>

當然也有軟飲如葡萄果汁、碳酸汽水等等......。

 

海童

竟然還有日本新年號『令和』命名的酒~!

 

海童

可以親眼看到師傅料理過程,

感覺比較乾淨安心。

 

海童

坐下立刻得到柚子蘿蔔小菜,

這小菜脆又清甜,帶點微酸,非常開胃。

 

海童

熱茶和味噌湯採自取,

可以多喝幾碗!

 

海童

這味噌湯很有誠意,

可以撈到不少鮭魚肉塊

 

海童

杯子好可愛,

有可以認識魚種也有可以認識握壽司的 

 

海童

 上等握壽司 

一盤10貫的上等握壽司,

據透露鰹魚、鮭魚、鮪魚等等大概是固定班底,

魚種不定,嚴選當天新鮮食材

今天比較特別的是『鮫鰈』、『鮪魚上腹』和『青甘』,

平實的價位可以吃到這幾種比較少用的材料,

C/P值很高。

 

海童

看看這鮭魚的光澤~

 

海童

個人很喜歡這甜蝦,

特別的肥,吃進嘴裡超級濃郁、甘甜~

 

海童

比目魚鰭邊肉佐上一點蝦卵,

稍微炙燒去掉油膩感,

入口即化好好吃。

 

海童

花枝切得非常"搞剛"

肉質Q彈但好咬,味道清甜

 

海童

鮪魚上腹一般來說是比較高價的食材, 

果然油脂很足夠,

入口即融

 

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 干貝略為炙燒帶出香氣,

這干貝也非常豪邁大顆。

 

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青甘也是我很喜歡的魚生,

油脂豐富,咀嚼後香氣濃厚~

 

海童

這鮪魚色澤也是很漂亮 

 

海童

 紅酒燉牛肉 

吃得到紅酒的酒香和甜味,

整體調味偏甜,

馬鈴薯燉得恰到好處!

 

海童

這馬鈴薯用筷子輕輕掐就化開了,

燉到非常軟爛,

內在水份充足吃起來不會乾,

甚至還有點像在吃蜜蕃薯的感覺。

 

海童

連不愛吃蔬菜的鯊魚先生都把這道吃完了

 

海童

 明太子山藥 

 

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厚厚的山藥上,

塗了一層厚厚的明太子~

 

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山藥口感內在鬆軟,

外皮還留有些微脆感,

跟明太子非常搭。

 

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 烤野生花鯧魚 

 

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魚肉烤得超級嫩,

這隻魚的魚肉很飽滿~

 

搭配後面的醃蘿蔔一起吃,

比較不膩口。

 

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 炸蝦天婦羅(&蔬菜) 

 

海童

最底下是蠻特別的炸金針菇,

黃金酥脆的外皮,

內在還是多汁的

 

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主角的炸蝦肉質紮實,

薄薄的外皮,

稍微沾一點點醬汁就很好吃。

 

海童

 牛蒡鮭魚湯 

 

海童

用牛蒡壓住鮭魚的油膩感,

讓湯喝起來比較清爽一點。

牛蒡煮的很軟,

紅蘿蔔還壓成可愛的櫻花圖案~

 

海童

 飯後甜品&水果 

飯後送上水果,

還有店家自製的羊羹

 

海童

這羊羹應該屬於水羊羹的做法,

水分較一般羊羹飽滿許多,

吃得到完整紅豆顆粒,甜度適中,

吃完還想再來一個!

 

海童

這間『海童』日本料理蠻適合家庭、朋友聚餐的唷!

但座位其實不算多,

最好是電話預約一下。

 


 

海童日本料理

中壢區裕民街22號

 

 


 

以上內容皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)
     
產品試用狀況因人而異,實際感受依每人體驗為主。

 


 

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    Asueliu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()