喵美小姐與鯊魚先生

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan 微風信義店

地址： No. 68號忠孝東路五段信義區台北市110

開放時間： 依微風信義營業時間

電話： 02 2722 1427

東京有名的海鮮珠寶盒來台三個月了，就在熱鬧的市府站/微風信義B1，幾乎用餐時間都還是要排隊。

不過人潮有比較少了，這天就趁禮拜六中午來吃順便慶祝結婚紀念日(O)

大概13:30時到達，排了半小時就輪到我們了，很幸運的被帶去包廂，又很幸運的點到最後一份特上套餐😆

還偷聽到隔壁包廂在討論當小王的心事ww

從最便宜的梅套餐開始，竹多了鱈場蟹，松再加上海膽。

特上則是鱈場蟹&海膽&鮭魚卵加量，每天數量有限制。

用餐前店員會請你拿出抽屜的平板看食用教學，其實就是官方YouTube 上就有的內容。如果跟我一樣專注力有障礙的同學也可以看桌上的文字解說。

大致上就是

[留] 一開始會先上前菜的生魚片，吃幾口留下兩片等等配湯用

[拌] 把哇沙米丟進特調蛋黃醬油攪攪攪（其實吃起來就一般醬油）

[鋪] 用筷子把剛剛堆給你拍照打卡的海鮮山剷平

[淋] 把哇沙米醬油倒入

[湯][鮮] 飯吃到1/3後請店員加湯 再把步驟1的魚片丟入

👆🏻前菜

👆🏻松套餐的生魚丼本人

👆🏻特上套餐的生魚丼本人

就讓他躺平～

魚和海膽當然是新鮮沒話說，

調味也不會太搶戲。完全沒有腥味，反而覺得少了什麼

雖然跟一些平價日本料理店比起來不是走CP值路線的，

但這價位偶爾一吃還行。

吃之前還心想為什麼要弄成碎肉呢，澎湃的整隻蟹腳/厚切魚片端出來不是很好嗎，

吃的時候覺得這樣反而好入口，味道細膩，是一種日本式體貼的感覺...?!

另外點了"黑羽金澤氣泡飲"，

事後看到有人說是黑麥汁加氣泡水? 其實我不知道XD

只記得是鹹鹹的、又帶有一點水果味的氣泡飲料～

沒點的話還是有免費的黑豆溫茶可以喝啦:p

吃到1/3後(當然，像海膽、蟹肉這些燙熟吃可惜了的東西，早就先消滅了)就呼喚店員來加湯。

飯也是可以無限加的唷。

除了海鮮熬煮的湯頭之外，還加上了蘘荷、鴨兒芹，

最後再刨點日本柚子皮下去，讓湯喝起來更清爽。

前面事先留一手留下來的兩片生魚片就是在這時候丟進去啦，

帶點熱度的湯讓生魚變成半生熟，另一種不同感覺的吃法。

套餐的甜點部分蠻好吃的!!

滑嫩綿密的抹茶布丁，聽說是專為台灣研發的，

旁邊那一坨是紅豆泥，不會很甜，應該很能被台灣人接受。

官方建議是布丁吃一半之後倒紅豆泥跟穀片進去一起吃。